安裕

高血压多吃一点盐,就会有这么多坏处

捕鱼者:


1、吃盐过多是引起高血压的重要因素之一

人群中有一部分人对盐非常敏感,稍吃一点盐,血压就会上升,而严格限制食盐摄入后,血压会随之下降,这种高血压称其为“盐敏感性高血压”。

调查发现,在已确诊的高血压病患者中,盐敏感性高血压占了28%~74%,其发病率因地区、种族和年龄的不同而有明显差异,比如:中国北方远比南方多见,老年人更易患。

盐摄入量越多,血压水平越高,而盐摄入量下降后血压也随之下降,脑卒中、冠心病的发病率也随之下降。

2、过量摄入钠盐增高血压的原理

食盐的主要成分是氯化钠,在人体内主要以钠离子(Na+)和氯离子(Cl-)的形式存在。

而所谓血压,是指血液在血管内流动时,对血管壁产生的压力。那钠离子和血压会有何关系?

当钠盐摄入过多,加上喝水增多,体内就会发生一系列的变化而引起血压升高。可以简单概括为:

钠离子原本大部分是分布在细胞的外液中的,当浓度突然升高后,引起细胞内外的钠离子的浓度差距加大,致使更多的细胞外的钠离子跑到了细胞内,水也跟着跑了进来,结果细胞就发生了“肿胀”。

这些肿胀包括以下反应,导致血压升高:

1、小动脉壁平滑肌细胞“肿胀”后,一方面使小动脉管腔狭窄,增加了外周血管阻力;另一方面引起小动脉痉挛,使全身各处细小动脉阻力增加,血压升高!

2、人体各个器官的细胞“肿胀”后,挤压血管,血管会变窄;血管壁内膜细胞“肿胀”后,血管变窄,血液流速受阻加快,血压升高!

3、抑制了钠-钙交换,使细胞钙排出减少,导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高,引起血管平滑肌收缩,外周血管阻力增加,血压升高!

4、钠还能通过兴奋交感神经,引起外周血管阻力增强,引起血压升高!

3、“补钾排钠”可有效降低血压

人体为了保持细胞内的高钾环境,有自己的调节功能,当吸收了2份钾离子的同时,会有3份的钠离子被泵出,这样,多摄入钾后,因钠摄入多而造成的细胞水肿的现象,就解决了。

钠被赶出细胞后,到血液中就会随水被排到肾脏。而肾小管在钾摄入多的情况下,对钠的重吸收数量会减少,这样就会有更多的钠随尿液被排出体外了。

另外,钾还能通过抑制肾素的释放来增加水的排出,帮助舒张血管,降低血压。

4、蔬菜水果是补钾的最好来源

高血压在限钠的同时,还应注意钾、钙和镁的摄入。以下食物中均含有较丰富的钙、镁、钾,可以适当多吃。

1、甘蓝

一杯榨甘蓝汁,不管是生或熟的,能提供每日所需9%的钙,6%的镁,9%的钾。

2、西兰花

一份煮熟的西兰花能提供每日所需6%的钙,8%的镁,和14%的钾。

3、辣椒

一杯生红辣椒汁能提供每日所需1%的钙,4%的镁,9%的钾。彩椒,在中国又称柿子椒、灯笼椒,有促进血液循环等功效,能强健血管,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

4、红薯

一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素,有助于血压稳定。

5、猕猴桃

一个猕猴桃能提供每日所需2%的钙,7%的镁,9%的钾。挪威一项研究宣称:每天吃三个猕猴桃可以降低高血压;虽然猕猴桃是小个头水果,但是其绿色果肉中营养丰富,其中含量较高的抗氧化剂叶黄素具有降血压功效。

6、桃子

一只中等大小的桃子能提供每日所需1%的钙,3%的镁,8%的钾。

7、香蕉

一只中等大小的香蕉提供每日所需1%的钙,8%的镁和12%的钾。美国食品及药物管理局(FDA)宣布,允许香蕉业宣传香蕉能降低血压高和中风机会。

 

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